Agaricus excellens (F.H. Møller) F.H. Møller 1952
Synonyme: Agaricus alberti var. excellens (F.H. Møller) Bohus , Agaricus macrosporus var. excellens (F.H. Møller) Bon
Systematik: Basidiomycota > Agaricales > Agaricaceae
Deutscher Name: Schneeweißer Champignon
Vorkommen:
Unter frei stehenden Bäumen auf trockenen Wiesen und an Waldrändern, seltener in Wäldern, in den letzten Jahren als Folge der Zerstörung naturnaher Wiesen zunehmend seltener werdend.
Vorkommen am Ammersee:
Sehr selten.
Makroskopische Bestimmungsmerkmale:
Hut bis über 30 cm breit werdend, rein weiß mit weißen bis zart gelblichen, seidigen Schüppchen, bei Berührung gilbend, anfangs halbkugelig, dann breit konvex und sehr dickfleischig.
Lamellen anfangs blass graulich, dann schön fleischrosa, rasch schwarzbraun werdend mit heller Schneide.
Stiel 7 bis 12 cm lang und 20 bis 30 mm dick, kurz und dick mit etwas angeschwollenem und zuspitzendem Grund, Spitze weiß bis rosa, unterhalb des sehr breiten, unterseits grob schuppigen und am Rand oft gezackten Rings dicht gebändert schuppig.
Fleisch dick und fest, rein weiß, im Schnitt im Stiel besonders gegen den Grund langsam orange bis fleischfarben anlaufend, frisch mit schwachem Anisgeruch, der im Alter in einen unangenehmen Gestank nach faulem Stroh übergeht.
Mikroskopische Bestimmungsmerkmale:
Sporen 10-13 x 6-7 µm.
Cheilozystiden zahlreich.
Bemerkungen:
Die Trennung von A. urinascens, zumindest auf Artebene, ist umstritten.
Autor: Edmund Garnweidner
Quelle / Literatur:
Breitenbach/Kränzlin, Pilze der Schweiz, Bd. 4, Nr. 183.
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Makroskopische Ansicht
Foto: Peter Karasch